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Ail des Ours - Recette naturelle - Maison Wurfel

Nouveau Ail des Ours - Recette naturelle - Maison Wurfel

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Disponibilité : Produit Disponible

Une plante sauvage et rare, proche en goût de l'ail mais plus digeste. Une saveur délicate, des notes sucrées agréablement piquantes et des qualités purifiantes et anti-oxydantes.

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8,91 €

- +

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Plante sauvage, pousse dans les sous-bois. Donne des fleurs blanches.

Pour l’histoire, le nom « ail des ours » provient du fait que les ours en mangent en sortie d’hibernation pour se purger et être prêt pour le printemps.

Cette plante annonce la fin de l’hiver puisqu’elle pousse à la fonte des neiges.

Pour notre produit, on utilise la feuille d’ail des ours.

Fabrication

La plante est cueillie par des cueilleurs professionnels agréés.

On utilise la feuille pour notre produit : elle est broyée

On y incorpore de l’huile de tournesol et de l’huile d’olive vierge extra, sel, poivre. Rien d’autre

Le produit est ensuite pasteurisé.

Conseils d'utilisation

Substitut à l’ail normal. L’ail des ours est moins fort que l’ail, le goût est plus subtil et plus végétal.

Accompagnement de plats viandes, pâtes, sauces, beurre d’escargot, tartinables, flancs salés, pesto, soupes,salades, légumes …

Toutes les idées sont possibles à partir du moment où l’on souhaite relever le goût de certains aliments ou plats

 Composition:

Ingrédients : ail des ours 70%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, sel, poivre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique : 1464 Kj / 350 Kcal
Protéines : 0,6 g ; Glucides totaux : 2,3 g dont sucres : 2,3 g ;
Lipides : 30 g dont acides gras saturés : 3,9 g ; Sel : 2 g

 Conseils d'utilisation:

Idéal pour l'apéritif en toasts, accompagner des crudités ou simplement à la cuillère.

Se conserve au frais après ouverture, à consommer rapidement.

Conditionnement:
 pot en verre d'une contenance nette de 110 g.

Avant ouverture: à conserver dans un endroit sec à température ambiante.

à conserver au frais après ouverture 15 jours.

Fabrication Artisanale- Origine France (46) - 

 

 

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