Liste de produits par fabricant BOIS GENTIL Huile d'olive Grand Cru

Notre histoire démarre dans les années 90 avec l'acquisition d'une oliveraie au pied des Alpilles en Provence (France). Amoureux de gastronomie, nous entreprenons de comprendre les secrets de la production des huiles d'olive.

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Nos origines : l'oliveraie en Provence
• Leur goût dépend d’une multitude de facteurs : les variétés d’olives, leur qualité et degré de maturité, la géologie, la méthode d’extraction utilisée et bien sûr le savoir-faire du maître moulinier.
• De producteurs, ils deviennet rapidement sélectionneurs pour pouvoir garantir une qualité exceptionnelle constante, indépendante des aléas de production régionaux. Utilisées par les grands chefs étoilés et médaillées année après année, nos huiles d'olive Grands Crus de la vallée des Baux de Provence furent le point de départ de Bois Gentil.

Les Prix ITQI: Médailles de qualité
• Le jury de l’International Taste and Quality Institute (ITQI) a rendu son verdict et Bois Gentil fut cette année encore la seule marque à remporter la plus haute accolade pour ses huiles d’olive. La sélection 2013 Bois Gentil La Généreuse, un grand cru de Provence au goût Fruité Mûr est la nouvelle médaillée trois étoiles reconnue d’un goût «exceptionnel » par le jury de 120 grands chefs et sommeliers. La Généreuse devient la seconde huile au monde avec la « fleur d’huile » de la marque, Bois Gentil BG1 présentée en 2012, à recevoir la plus haute distinction ITQI.
• Utilisée par les chefs multi-étoilés tels Peter Gossens – Hof van Cleve et Geert Van Hecke – De Karmeliet, chacune de nos variantes La Douce, La Piquante, la Fruité Noir, ainsi que l’huile de cuisson et d’assaisonnement Le Petit Gentil ont été récompensées de deux étoiles par l’ITQI pour leur goût “remarquable”.
• Les huiles d’olive étant des purs jus de fruits sans conservateurs, seules les huiles de la meilleure qualité conserveront leurs qualités organoleptiques sur dix huit mois. Avec Bois Gentil, vous êtes garantis de savourer le meilleur.


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